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Cochinita Pibil Casera
Patricia Jurado
La tradicional y deliciosa cochinita pibil, esta receta te encantará. Saborea los sabores de Yucatán y disfruta de la comida mexicana, este es uno de los platillos favoritos de todos.
Revisado por el
Equipo Editorial de Kiwilimón
4.333333
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Ingredientes
6
Porciones
1 kilo de espaldilla de cerdo
1/2 barras de achiote
5 granos de pimienta negra
1/2 cucharaditas de comino
4 dientes de ajo
1 cucharadita de orégano
3 cucharadas de vinagre de manzana
3 tazas de agua
1 cubo de consomé de pollo
1/2 naranjas, exprimida
3 hojas de plátano
Preparación
2h
0 mins
Baja
Partir la carne de cerdo en trozos no muy grandes y poner en la olla express, cubierta con la hoja de plátano.
Licuar los ingredientes restantes y vaciar a la olla sobre la carne y cubrir con más hojas de plátano.
Llevar la olla al fuego y cuando salga el vapor o se bambolee, bajar el fuego y cocer por 40 o 1hora aproximadamente.
Dejar enfriar y destapar, desmenuzar la carne y mezclar con el jugo que soltó.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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