¿Cómo hacer que tu pavo quede jugoso?

Este hack te servirá para que tu pavo quede delicioso y jugoso. Son dos técnicas súper sencillas y que se han usado por años.
Ingredientes
10
Porciones
  • 1 pavo, entero, limpio y sin vísceras
  • 1 cucharada de mostaza, para inyectar el pavo
  • 1 cucharada de miel, para inyectar el pavo
  • 1/2 tazas de mantequilla, derretida, para inyectar el pavo
  • sal al gusto, para inyectar el pavo
  • pimienta al gusto, para inyectar el pavo
  • 2 tazas de vino blanco, para inyectar el pavo
  • 1 pavo, entero, limpio y sin vísceras
  • 1 taza de mantequilla, en cubos, para rellenar el pavo
  • 2 naranjas, cortada en rebanadas, para rellenar el pavo
  • suficiente de romero, en rama, para rellenar el pavo
Preparación
10 mins
Baja
  • Para inyectar el pavo, mezcla en un bowl la mostaza junto con la miel, la mantequilla derretida, sal y pimienta hasta integrar. Vierte el vino blanco e incorpora con movimientos circulares hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Toma una jeringa vacía especial para pavo y llena con la mezcla anterior. Inyecta el pavo empezando por la pechuga, luego las piernas y finalmente las alas; notarás como comenzará a llenarse de líquido, puedes masajear la carne para asegurar que el vino se incorpore en toda la pieza. ¡Hornea y obtendrás un pavo muy jugoso!
  • Para rellenar el pavo, inserta los con cubos de mantequilla, rodajas de naranja y ramas de romero fresco al gusto; los jugos y la grasa de los dos primeros ingredientes harán que tu pavo se cocine con suficiente líquido y quede jugoso. Además que el romero aromatizara el sabor del pavo.
  • Como elijas las opciones, recuerda, tapar tu pavo con papel aluminio y hornear a 180°C por un mínimo de 50 minutos. No creerás lo jugoso que quedará.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?
Proporcionado por