Cordero con Tomates y Yoghurt Estilo Griego
FAGE
Receta de cordero con tomates y yoghurt estilo griego, delicioso para cualquier ocasión una combinación griega que te encantará, pruébala.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 taza de yoghurt estilo griego Fage® Total 0%
  • 1 limón, (ralladura)
  • 2 dientes de ajo, machacados
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 cucharadas de sal, y pimienta negra
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 4 piernas de cordero
  • 1 cebolla, en rodajas finas
  • 5 1/2 tazas de vino blanco seco
  • 1 cubo de consomé de pollo
  • 2 tazas de tomate, picados
  • 1 cucharada de puré de tomate
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharadas de orégano fresco
  • 3/8 tazas de aceituna kalamata
  • 3/4 tazas de alcachofa, en mitades
  • 2 dientes de ajo
  • paprika, para espolvorear
Preparación
1h
0 mins
Media
  • En un tazón agregar 3 cucharadas de Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0% y revolver con la ralladura de limón, el ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, sazonar y agregar el comino.
  • Mezclar la pierna de cordero con el Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0% preparado y revolver bien. Dejar marinar por al menos 1 hora.
  • Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén y freír la carne hasta que esté dorada.
  • Levantar del sartén, agregar el aceite y freír la cebolla hasta que esté translúcida.
  • Verter el vino y revolver bien, agregar todos los ingredientes restantes excepto las aceitunas y las alcachofas.
  • Cubrir la cacerola y dejar cocer a fuego lento durante 2 horas hasta que la carne esté tierna, añadir las aceitunas y alcachofas y cocinar por 10 minutos más.
  • En un recipiente aparte agregar el ajo en el Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0% restante.
  • Servir el cordero con una cucharada de Yoghurt Estilo Griego FAGE® Total 0% con ajo y paprika.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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