Ponga el trigo en un recipiente hondo con agua remojando por 15 minutos, retire el agua y seque bien con una toalla de papel.
En otro recipiente mezcle 750 gramos de carne molida, 1 cebolla, el comino, la sal y la pimienta, agregue el trigo.
Procese la mezcla en un procesador de comida hasta que obtenga una masa muy fina.
Para hacer el relleno caliente 2 cucharadas de aceite en un sartén y agregue 250 gramos de carne molida, 1 cebolla, la pimienta árabe, la canela, y los piñones.
Deje que se enfríe el relleno para que pueda hacer los Kibbehs manualmente.
Tome una bolita de masa de trigo y con el dedo pulgar haga un hoyo para poner el relleno.
Ponga una cucharada de relleno y cierre la masa para que quede como el Kibbeh de la fotografía.
Haga así todos los kibbehs y ponga en un plato listos para ser fritos.
En un sartén caliente a fuego medio el aceite para freír y fría de poco en poco todos los kibehs hasta que queden dorados.
Séquelos bien con toallas de papel para eliminar la grasa.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?