Prepara esta fácil receta de Lomo Bourguinon, que lleva un toque de vino titnto y condimentos que resaltan su sabor. Para preparar esta fácil receta de Lomo podrás utilizar una sartén para darle el término adecuado a la carne. ¿Con qué más acompañarías este Lomo Bourguinon?
Mete la carne salpimentada en un bowl. Agrega perejil, poro, ajo, cebolla, zanahoria cortada en tiras.
Agrega el vino. Deja macerar unas horas.
En un sartén poner a derretir la mantequilla a fuego lento, mientras, retira la carne y pásala ligeramente por harina. Pasar por sartén hasta que se doren y aparta.
En el mismo sartén, coloca un poco más de mantequilla y pon a pochar las verduras del macerado. Espera hasta que se doren.
Incorpora la carne y dale un par de vueltas.
Agrega el vino de la maceración y deja hervir a fuego fuerte. Espera a que la salsa se vuelva espesa.
Agrega el agua con la pastilla de caldo y a fuego medio deja de 10 o 15 minutos.
A parte, prepara la guarnición. Pon media cebolla, tocino, los champiñones y papas hasta que se doren en una sartén.
Coloca en un plato hondo y sirve inmediatamente.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?