Lomo de Cerdo a las Hierbas Provenzales

Disfruta de este espectacular lomo de cerdo a las hierbas provenzales, acompañado de una salsa cremosa de mantequilla y limón. ¡No querrás perdértelo!
Ingredientes
12
Porciones
  • 8 ajos, rostizado
  • 1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de sal
  • 5 cucharadas de hierbas provenzales McCormick® gourmet orgánico
  • 5 cucharadas de Romero McCormick® Gourmet Orgánico
  • 1/2 cucharaditas de pimienta molida McCormick® Gourmet Orgánico
  • 1 lomo de cerdo, 2 kilos
  • 2 tazas de papa cambray, cortadas a la mitad
  • 2 tazas de crema ácida, para la salsa
  • 1/2 tazas de leche evaporada, para la salsa
  • 3 cucharadas de mantequilla, para la salsa
  • 1 cucharada de jugo de limón amarillo, para la salsa
  • 1/3 tazas de vino blanco, para la salsa
  • 1 cucharadita de ralladura de limón amarillo, para la salsa
  • suficiente de verdura, al vapor, para acompañar
Preparación
1h 40 mins
1h 30 mins
Baja
  • En un bowl aplasta los ajos con ayuda de una cuchara hasta tener un pure agrega la mantequilla, la sal, las Hierbas Provenzales McCormick® Gourmet Orgánico, el Romero McCormick® Gourmet Orgánico, la Pimienta Molida McCormick® Gourmet Orgánico y mezcla hasta incorporar completamente.
  • En una tabla brida el lomo con hilo de algodón. Coloca sobre una charola y barniza el lomo completamente y espolvorea con Hierbas Provenzales McCormick® Gourmet Orgánico y Romero McCormick® Gourmet Orgánico cubre con papel aluminio, hornea por 1 hora a 190°C.
  • Retira el papel aluminio, agrega las papas y hornea por 30 minutos más a 190°C.
  • Para la salsa, en una ollita calienta la crema, la leche evaporada, la mantequilla, el jugo de limón, el vino blanco, la ralladura de limón, sazona con sal y la Pimienta Molida McCormick® Gourmet Orgánico. Cocina por 10 minutos. Reserva.
  • En una tabla corta el lomo, sirve en un plato con salsa y acompañado de verduras.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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