Lomo Relleno de Espinaca con Requesón
USMEF
Esta receta de lomo es un platillo ideal para una comida o cena especial pero fácil de preparar, saludable, nutritivo y lleno de sabor. La combinación de texturas de la carne de cerdo y el relleno de espinacas con requesón lo hacen una gran elección para disfrutar en compañía.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla, Ghee, para las espinacas
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado, para las espinacas
  • 1 taza de cebolla, finamente picada, para las espinacas
  • 4 tazas de espinaca baby
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  • pimienta al gusto, para las espinacas
  • orégano al gusto, para las espinacas
  • 1 taza de requesón
  • 1 kilo de lomo de cerdo americano, para las espinacas
  • ensalada de betabel al gusto, para acompañar
Preparación
20 mins
40 mins
Baja
  • Para las espinacas, calienta la Ninja Foodi® en el modo sear/saute, primero a temperatura alta y luego bajar a media y derrite la mantequilla, sofríe en ella el ajo y la cebolla por 5 minutos hasta que se vuelva transparente; agrega las espinacas, sazona con sal y pimienta.
  • Coloca sobre una tabla el lomo y realiza cortes de manera que quede extendido, unta el requesón y las espinacas preparadas, enrolla el lomo y brídalo con hilo cáñamo para mantener la forma del rollo.
  • Utiliza la tapa freidora de la Ninja Foodi® y selecciona la opción bake/roast (Temp 375° F) durante 30 minutos.
  • Retira el lomo de la Ninja y deja reposar por 10 minutos a temperatura ambiente; corta en rebanadas y sirve con ensalada de betabel.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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