Medallones de Cerdo Rellenos de Nuez y Ciruela
Una receta de medallones de cerdo rellenos de frutas secas y nuez.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
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Porciones
- 1 kilo de filete de cerdo
- 1/3 tazas de aceite de oliva
- 1 cebolla, finamente picada
- 250 gramos de ciruela pasa sin semilla, picada
- 2 manzanas, peladas y picadas
- 250 gramos de nuez, picada
- 2 cucharadas de romero, picado
- 1/2 limones, su jugo
Preparación
1h 40 mins
0 mins
Baja
- Pre caliente el horno a 180 grados centígrados.
- Abra el cerdo a la mitad y abra para rellenar.
- En un recipiente hondo mezcle el aceite de oliva, la cebolla, la ciruela, la manzana, la nuez y el romero. Agregue el jugo de limón.
- Ponga la mitad del relleno sobre el medio del cerdo, cubra con la otra mitad y ponga en un recipiente para hornear.
- Ponga la otra mitad del relleno sobre el puerco, cubra con papel aluminio y cocine por 1 hora y media.
- Retire del horno y corte con un cuchillo filoso en medallones.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Proporcionado por