Milanesa de Cerdo Rellena de Espinaca

Prueba esta rica milanesa de cerdo rellena de espinaca y queso, se convertirá en el platillo favorito de tu familia. Este plato es delicioso y crujiente gracias al empanizado. Acompaña esta milanesa con una fresca ensalada y salsa verde.
Ingredientes
4
Porciones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 tazas de echalote, finamente picado
  • 200 gramos de espinaca baby
  • 1/4 tazas de vino blanco
  • 1/2 tazas de crema ácida
  • 1/2 tazas de queso manchego, rallado
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 6 milanesa de cerdo
  • 1 taza de harina
  • 2 huevos, revuelto
  • 1/2 tazas de leche entera
  • 1 taza de pan molido
  • lechuga al gusto, troceada
  • pimiento rojo al gusto, en tiras delgadas
Preparación
10 mins
10 mins
Baja
  • Calienta el aceite en un sartén y fríe el echalote por 2 minutos, luego agrega la espinaca y deja cocinar por 5 minutos o hasta que reduzcan su tamaño. Añade el vino blanco y deja evaporar. Finalmente incorpora la crema y el queso, mezcla y reserva.
  • Sazona las milanesas con sal y pimienta y rellena con la mezcla de espinaca. Cierra la milanesa formando un rollo. Después usa palillos para cerrar la milanesa y cuida que no se abra.
  • Coloca la harina en un bowl, luego el huevo con la leche en otro recipiente y en otro bowl el pan molido. Pasa la milanesa empezando por la harina, cubriendo por completo. Posteriormente pasa por la leche con huevo y, por último, pasa por el pan molido.
  • Fríe las milanesas en un sartén con suficiente aceite por 5 minutos y retira del aceite, deja en un plato con papel absorbente. Rebana y reserva.
  • Sirve sobre un plato extendido, sobre la lechuga y los pimientos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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