Molletes con Salchicha

No te puedes perder esta práctica y económica receta de molletes con salchicha. Tradicionalmente, los molletes se disfrutan durante el desayuno y se preparan con pan dorado con mantequilla, frijoles refritos, queso gratinado y se acompañan con pico de gallo. Sin embargo, hay muchas versiones de este platillo y puede acompañarse con diferentes tipos de carne o incluso chilaquiles. Se puede jugar con los ingredientes para darle un giro y aportar un sabor distinto.
Ingredientes
4
Porciones
  • 4 bolillos
  • 4 cucharadas de mantequilla, suave
  • 1 taza de frijoles refritos
  • 1 taza de queso manchego, rallado
  • 3 jitomates, para el pico de gallo
  • 1/4 cebollas, para el pico de gallo
  • 2 chiles serranos, para el pico de gallo
  • 1 manojo de cilantro, para el pico de gallo
  • 6 salchichas, para el pico de gallo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
Preparación
15 mins
10 mins
Baja
  • Pica la cebolla, el chile serrano y el cilantro finamente, el jitomate en cubos chicos y las salchichas en rodajas. Combina los ingredientes con el jugo de limón, la sal y la pimienta.
  • Parte los bolillos por la mitad y úntalos con mantequilla, dora en el horno a 200 °C por 5 minutos, retira y reserva.
  • Unta frijoles refritos sobre los bolillos y agrega queso manchego, gratina por 5 minutos en el horno y retira.
  • Sirve los molletes calientitos junto con la salsa de pico de gallo con salchichas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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