Pastel de Carne (Meatloaf)

Receta de pastel de carne preparado con verduritas, salsa catsup y salsa inglesa. Rico y fácil de que les guste a los niños .
Ingredientes
8
Porciones
  • 2 tazas de cebolla, picada
  • 1 cucharada de ajo
  • 1 rama de apio, picado
  • 1 zanahoria, picada
  • 1/2 tazas de echallot, picado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 1/2 cucharaditas de pimienta molida
  • 2 cucharaditas de salsa inglesa
  • 2/3 tazas de salsa cátsup
  • 3/4 kilos de carne de res molida
  • 1/4 kilos de carne de puerco molida
  • 1 taza de pan molido
  • 2 huevos, batidos
  • 1/3 tazas de perejil, picado
  • sal, al gusto
  • pimientas, al gusto
Preparación
1h 30 mins
0 mins
Media
  • Precalentar el horno a 190 C.
  • En una cacerola, acitronar con la mantequilla, la cebolla, el ajo, el apio, la zanahoria, y el echallot picados muy fino. Dejarlos por 5 minutos y ponerles sal, pimienta, y la salsa inglesa. Agregar 1/3 de la taza de catsup y dejar en la lumbre 1 minuto moviendo.
  • En otro tazón revolver las verduras con la carne, el pan molido, los huevos y el perejil. Poner en un molde para terrina engrasado y poner encima la salsa catsup restante.
  • Hornear una hora o hasta que el termómetro de carnes registre 155 F.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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