Pastel de Carne para Navidad
Suavel
Este rico pastel de carne es jugoso y perfecto para estas fechas navideñas. Lleva pasitas y una mezcla de especias que lo hacen irresistible. Además de todo es que rinde muy bien para toda la familia.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/4 cebollas, finamente picada
  • 1 ajo, diente finamente picado
  • 1 taza de espinaca
  • 750 gramos de carne molida, de res
  • 1/2 tazas de uvas pasas
  • 1/2 cucharaditas de jengibre, rallado
  • 1/2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1/2 tazas de pan molido
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla, para cebolla caramelizada
  • 1 cucharada de azúcar, para cebolla caramelizada
  • 1/4 tazas de salsa de tomate, para decorar
  • 1 cucharada de perejil, para decorar
Preparación
45 mins
1h
Baja
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • En un sartén a fuego medio, cocina la cebolla con el aceite hasta que esté transparente. Agrega el ajo y cocina un minuto más. Agrega las espinacas y cocina por 3 minutos, deja que se evapore todo el líquido.
  • En un bowl grande, mezcla el salteado de espinacas con la carne, las pasitas, las especias, el pan, el huevo y sazona con sal y pimienta.
  • Coloca la mezcla en un molde para panqué, cubre con papel aluminio y hornea hasta que esté cocido, alrededor de 1 hora. Enfría un poco y desmolda.
  • Para las cebollas caramelizadas, en un sartén calienta a fuego bajo el aceite y acitrona la cebolla. Agrega el azúcar y cocina hasta caramelizar, alrededor de 10 minutos. Reserva.
  • Barniza el pastel de carne con la salsa de tomate y decora con las cebollas y las ramitas de perejil.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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