SE SALPIMIENTA EL PAVO Y SE BARNIZA CON MANTEQUILLA.
INYECTA CON EL VINO JEREZ, PADRE QUINO Y EL JUGO DE PIÑA, DEJANDO MEDIO LITRO DE CADA UNO A PARTE.
Y SE DEJA REPOSAR UNAS 3 HRS
REVUELVES LAS CARNES Y SE LES AGREGAN FINAMENTE PICADOS, LA CEBOLLA, EL JITOMATE, ACEITUNAS Y LAS FRUTAS SECAS CON LAS PASITAS.
SE RELLENA EL PAVO CON LAS CARNES PREVIAMENTE PREPARADAS CON LOS DEMAS INGREDIENTES Y SE LE AMARRAN LAS PIERNITAS PARA QUE NO SE LE SALGA EL RELLENO.
SE BAÑA CON CON POCO DE TODOS LOS VINOS Y SE CUBRE CON PAPEL ALUMINIO. SE METE AL HORNO PRECALENTADO A 150 GRADOS Y SE DEJA POR UNA HR Y MEDIA, BAÑANDOLO CADA MEDIA HORA CON LO QUE RESTE DE LOS VINOS.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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