Si eres fan de la comida italiana, pero no te gusta el huevo, entonces no te puedes perder esta receta de pechuga de pollo a la parmesana sin huevo, ¡está para chuparse los dedos!
Pelar y cortar los dientes de ajo. Mezclar 2 de ellos con el aceite de oliva, machacar y reservar.
Verter el pan rallado en un recipiente hondo y mezclar el diente de ajo restante (machacado) con el queso parmesano y una pizca de sal y pimienta.
Añadir las hierbas provenzales, el orégano y la albahaca fresca.
Filetear las pechugas de pollo y pasarlas por el aceite de oliva y el ajo.
Una vez que la carne esté bien impregnada, pasarla por la mezcla de pan rallado, parmesano, hierbas y ajo. Dar un punto de sal.
Colocar el pollo en una fuente de horno previamente engrasada y hornear a 180° durante 30 a 40 minutos, hasta que se vean dorados los filetes de pollo.
Retirar del horno y servir caliente.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?