Pollo Frito al Horno

Esta receta de pollo frito al horno se pasa primero por una mezcla de mostaza y mayonesa y se cubre con cereal y pan molido. Queda muy rico y se prepara todo en el horno.
Ingredientes
4
Porciones
  • 1 1/3 tazas de cereal cornflakes
  • 2 1/4 tazas de pan tostado, o galletas saladas
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharaditas de sal kosher
  • 1/2 cucharaditas de pimienta cayena
  • 1/2 cucharaditas de paprika
  • 1/2 cucharaditas de pimienta negra
  • 1/2 tazas de mayonesa light
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 6 piezas de pollo, muslos o piernas
Preparación
1h
0 mins
Baja
  • Precaliente el horno a 200 grados (400 F). Ponga una rejilla sobre una charola de galletas cubierta con papel de aluminio. Cubra la rejilla con spray de PAM.
  • En un procesador de alimentos ponga el cereal y las galletas o pan tostado a moler. Ponga todo molido en una bolsa de plástico y agregue el aceite, sal, pimienta cayena, paprika, y pimienta. Revuelva bien todo.
  • Bata la mayonesa y la mostaza dijon en un plato hondo.
  • Pase las piezas de pollo por la mayonesa preparada y cubra bien. Luego ponga la pieza de pollo en la bolsa de plástico y cubra bien con el cereal. Ponga sobre la rejilla preparada y repita con el resto del pollo.
  • Ponga spray de PAM encima de todo el pollo y meta al horno. Cocine durante 35-40 minutos hasta que esté cocido.
  • Pase a un platón y sirva caliente o temperatura ambiente.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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