Pollo Parmesano con Jitomate

Disfruta de esta deliciosa y rápida opción de preparar pollo. Una receta súper fácil, llena de sabor, con una cremosa salsa, champiñones, un toque de jitomate deshidratado y para terminar queso parmesano rallado.
Ingredientes
4
Porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 cebollas, finamente picada
  • 2 tazas de champiñón, cortados en rebanadas
  • 2 pechugas de pollo, partida a la mitad
  • 2 1/2 tazas de crema para batir
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 1 taza de jitomate deshidratado
  • 1/2 tazas de queso parmesano
  • 2 cucharadas de albahaca, picada y ramitas para decorar
Preparación
15 mins
30 mins
Baja
  • En un sartén a fuego medio, cocina la cebolla con mantequilla hasta que esté transparente. Agrega los champiñones y cocina alrededor de 5 minutos.
  • Añade las pechugas y la crema para batir, reduce el fuego y cocina con tapa alrededor de 25 minutos o hasta que las pechugas estén cocidas. Mueve de vez en cuando.
  • Destapa y sazona, añade el jitomate deshidratado, el queso y la albahaca. Cocina 5 minutos más para integrar y sirve.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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