Pollo Rostizado con Pimientos

¿No sabes qué preparar para comer? Este pollo rostizado con pimientos te sacará del apuro. Tiene un rico sabor de mantequilla con especias y un toque de ajo. Acompañado de una guarnición de cebolla morada, pimientos rojos y amarillos que le dan color, así como lo complementan en textura y sabor a la perfección. Al barnizar el pollo con esta mantequilla especiada lograrás que la carne no sólo tenga mucho sabor, si no que al hornearse tenga un color doradito y la carne esté jugosa. Atrévete a preparar este pollo rostizado con pimientos y lleva a la mesa un platillo colorido. Recuerda que también puedes jugar con la receta agregando ingredientes a tu gusto. Puedes servirlo con arroz blanco o una ensalada.
Ingredientes
6
Porciones
  • 1/4 tazas de mantequilla, fundida
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado
  • 1 cucharada de tomillo fresco, finamente picado
  • 1 cucharada de cebollín, finamente picado
  • 1 cucharada de orégano
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 pimiento amarillo, cortados en tiritas
  • 1 pimiento rojo, cortados en tiritas
  • 1 pimiento verde, cortados en tiritas
  • 1/2 cebollas moradas, fileteada
Preparación
10 mins
30 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 200°C.
  • Mezcla la mantequilla con ajo, el tomillo fresco, el cebollín, el orégano; sazona con sal y pimienta.
  • Con ayuda de una brocha, barniza el pollo con la mantequilla anterior.
  • Coloca el pollo sobre una charola, agrega los pimientos y la cebolla morada, hornea alrededor de 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y tenga color dorado.
  • Sirve acompañado de ensalada verde.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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