Albóndigas de Pollo Orientales
Sophia Rivera
Esta receta de albóndigas fritas es una nueva forma de comerlas, con un sabor completamente diferente a las albóndigas de siempre. Este platillo es una buena opción de comida para llevar al trabajo, pues su practicidad y tamaño harán que sean fáciles de transportar. Acompáñalas de salsa picosita, salsa de soya y aprovéchalas incluso como tu botana favorita.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 tazas de carne molida de pollo
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente picada para las albóndigas
  • 1/4 tazas de apio, finamente picado para las albóndigas
  • 1 cucharada de ajo en polvo, para las albóndigas
  • 1 cucharada de fécula de maíz, para las albóndigas
  • 1 huevo, para las albóndigas
  • 3 cucharadas de salsa de soya, para las albóndigas
  • sal al gusto, para las albóndigas
  • pimienta al gusto, para las albóndigas
  • 1 taza de pan molido, para las albóndigas
  • suficiente de aceite vegetal, para freír
  • 2 cucharadas de mantequilla, para la salsa
  • 1 taza de salsa picante, (puede ser salsa para alitas)
  • 1/2 tazas de jugo de naranja, para la salsa
  • 2 cucharadas de miel, para la salsa
  • 1 cucharada de vinagre de arroz, para la salsa
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1 cucharada de fécula de maíz, para la salsa
Preparación
20 mins
13 mins
Baja
  • Mezcla en un bowl el pollo molido con la cebolla, el apio, el ajo en polvo, la soya, la fécula de maíz, el huevo y la salsa de soya. Sazona con sal y pimienta. Agrega poco a poco el pan molido sin dejar de mover, hasta obtener una mezcla manipulable. Con ayuda de tus manos, forma las albóndigas de pollo. Fríe en suficiente aceite caliente. Escurre y reserva.
  • En una cacerolita con mantequilla derretida vierte la salsa picante, el jugo de naranja, la miel y el vinagre de arroz; sazona con sal y pimienta, mezcla y cocina por unos minutos. Incorpora la fécula de maíz sin dejar de mover y mantén a fuego hasta espesar. Enfría y reserva.
  • Sirve las albóndigas en un recipiente para llevar, acompaña con la salsa picosa y apio y zanahoria.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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