Jugoso Pollo en Crema de Elote

Agrega esta receta a tu menú semanal, es muy fácil de hacer y económica. Jugoso pollo horneado bañado en cremosa salsa de elote, decorado con elotitos y orégano fresco. ¡Te encantará!
Ingredientes
2
Porciones
  • 1 pechuga de pollo, sin piel, ni hueso; cortada en mitades
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1/2 quesos crema, 95g
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/8 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de grano de elote
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • grano de elote al gusto, para decorar
  • orégano al gusto, para decorar
Preparación
20 mins
40 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • En un bowl, mezcla el pollo con el aceite de oliva, el orégano, el ajo, la sal y la pimienta. Coloca en una charola para horno y hornea 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y doradito. Reserva.
  • Para la crema, licúa la leche evaporada con el queso crema, el caldo de pollo, la cebolla, el ajo y los granos de elote hasta tener una mezcla homogénea.
  • Calienta una olla a fuego medio, agrega la mantequilla y la harina de golpe, cocina hasta obtener una pasta dorada. Agrega la salsa y deja que suelte el hervor, baja el fuego y cocina hasta que espese. Sazona con sal y pimienta.
  • Corta el pollo en tiras gruesas y sirve en un plato con la salsa de elote. Decora con granos de elote y orégano fresco.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?
Proporcionado por