Agrega esta receta a tu menú semanal, es muy fácil de hacer y económica. Jugoso pollo horneado bañado en cremosa salsa de elote, decorado con elotitos y orégano fresco. ¡Te encantará!
1 pechuga de pollo, sin piel, ni hueso; cortada en mitades
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano
2 cucharadas de ajo, finamente picado
1 cucharadita de sal
1/2 cucharaditas de pimienta
1 taza de leche evaporada
1/2 quesos crema, 95g
1 taza de caldo de pollo
1/8 cebollas
1 diente de ajo
1 taza de grano de elote
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
grano de elote al gusto, para decorar
orégano al gusto, para decorar
Preparación
20 mins
40 mins
Baja
Precalienta el horno a 180°C.
En un bowl, mezcla el pollo con el aceite de oliva, el orégano, el ajo, la sal y la pimienta. Coloca en una charola para horno y hornea 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y doradito. Reserva.
Para la crema, licúa la leche evaporada con el queso crema, el caldo de pollo, la cebolla, el ajo y los granos de elote hasta tener una mezcla homogénea.
Calienta una olla a fuego medio, agrega la mantequilla y la harina de golpe, cocina hasta obtener una pasta dorada. Agrega la salsa y deja que suelte el hervor, baja el fuego y cocina hasta que espese. Sazona con sal y pimienta.
Corta el pollo en tiras gruesas y sirve en un plato con la salsa de elote. Decora con granos de elote y orégano fresco.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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