Esta pasta con pollo es una comida completa muy fácil de hacer y un lunch ideal para llevar al trabajo. Esta receta de pasta con pollo tiene todos los grupos de alimentos, es una comida balanceada y la puedes preparar para guardar y tener comida lista para varios días.
3 tazas de pasta fusilli, también puedes usar pasta integral
suficiente de aderezo italiano, para parrillar
2 tazas de calabaza, en mitades
1 taza de pimiento morrón amarillo, en cuadros
500 gramos de pechuga de pollo
sal al gusto
pimienta al gusto
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de ajo, picado finamente
1 1/2 tazas de jitomate cherry, partidos a la mitad
1 cucharada de orégano fresco
sal al gusto
pimienta al gusto
Preparación
10 mins
20 mins
Baja
En una olla con agua caliente, agrega suficiente sal y la pasta; cocina por 8 minutos. Cuela y reserva.
Barniza las calabazas con aderezo italiano, sal y pimienta; asa por 5 minutos. Haz lo mismo con los pimientos amarillos.
Barniza el pollo con aderezo italiano, sazona con sal y pimienta; asa por 15 minutos. Corta en rebanadas y reserva.
Calienta una sartén a temperatura media y derrite la mantequilla, sofríe el ajo, la pasta cocida, el jitomate cherry, las calabacitas, los pimientos amarillos, el orégano por 5 minutos; sazona con sal y pimienta.
Sirve la pasta en un recipiente para llevar y agrega las lonchas de pollo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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