Prepara con nosotros esta receta ideal para que la prepares de plato fuerte, es un jugoso rollo de pechuga de pollo, rellena de rajas de chile poblano con elotes y queso Oaxaca, servida con una salsa cremosito de flor de calabaza.
2 dientes de ajo, finamente picado, para el relleno
1/2 tazas de cebolla, finamente picada, para el relleno
1 taza de rajas poblanas, para el relleno
1/4 tazas de epazote fresco, picado para el relleno
1/2 tazas de grano de elote
1 pizca de Sal De Mar Sal Sol®
2 pechugas de pollo, aplanadas
1 taza de queso Oaxaca, deshebrado
1/2 tazas de leche de vaca
1 taza de crema ácida
1 diente de ajo
3 tazas de flor de calabaza, limpia
1/2 tazas de queso crema
1 cucharada de mantequilla
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de Sal De Mar Sal Sol®
flor de calabaza al gusto, para decorar
ensalada al gusto, o arroz, para acompañar
Preparación
30 mins
40 mins
Baja
Precalienta el horno a 180° C.
Calienta una sartén a fuego medio con el aceite y fríe el ajo con la cebolla, las rajas, epazote fresco, los elotes, sazona con Sal de Mar Sal Sol® a tu gusto. Reserva el relleno.
Sobre una tabla coloca papel aluminio, extiende las pechugas de pollo, rellena con la preparación anterior y queso Oaxaca, enrolla y cubre con el papel aluminio, coloca los rollos en una charola y hornea durante 20 minutos. Reserva.
Agrega a la licuadora los ingredientes de la salsa, licúa 3 minutos y reserva.
Calienta una ollita a fuego medio con la mantequilla y cocina la salsa hasta que espese ligeramente, sazona a tu gusto con Sal de Mar Sal Sol® y nuez moscada, sirve la pechuga en rodajas y salsea, decora con flor de calabaza. Disfruta.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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