Pollo con Salsa de Manzana
Comer y Crecer
Prueba receta de pechuga de pollo rápida de preparar, perfecta para tus grandes cenas o para esas ocasiones especiales. Este pollo con salsa de manzana cremosa se complementará muy bien con un poco de ensalada y pan, y para prepararlo no necesitas más que 45 minutos en la cocina. No olvides añadirle un poco de almendras picadas antes de servirlo.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla, en cubitos
  • 2 pechugas de pollo, sin piel y sin hueso
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1/2 tazas de cebolla, en tiritas
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 2 tazas de manzana amarilla
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 1/4 tazas de vino blanco
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 taza de crema para batir
  • 1/2 tazas de jugo de manzana
  • 1/2 tazas de caldo de pollo
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • almendras, picadas
  • suficiente de tomillo
Preparación
20 mins
25 mins
Baja
  • Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio, fríe la pechuga y salpimienta. Retira el pollo de la cacerola y reserva.
  • Sobre la misma cacerola sofríe la cebolla y el ajo. Agrega la manzana y cocina por unos minutos. Vierte el jugo de limón, el vino blanco, la miel y la mostaza; cocina hasta que el olor del vino no prevalezca. Incorpora el pollo, agrega la crema para batir, el jugo de manzana y el caldo de pollo, mueve constantemente. Salpimienta y cocina por 8 minutos más.
  • Retira las pechugas de la salsa y corta en rebanadas. Sirve en un plato extendido, agrega salsa y manzana, decora con almendras y tomillo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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