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Pollo a la Sal
Romina Fernandez
Prepara este delicioso y sencillísimo pollo a la sal en cualquier ocasión. Es perfecto para una cena con muchos invitados, es práctico y no te llevará nada de tiempo hacerlo. No tengas miedo, no quedará salado y si muy suave y jugoso.
Revisado por el
Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
2
Porciones
1 pollo entero
paprika
sal gruesa
pimientas
1 cabeza de ajo
hierbas de olor, frescas (orégano, tomillo, mejorana, laurel, etc.)
1 limón, en rodajas
Preparación
15 mins
30 mins
Baja
Lavar el pollo bajo el chorro de la llave. Secar con un trapo limpio.
Coloca dentro del pollo una cabeza de ajo, rodajas de limón y hierbas de olor frescas. Condimenta con pimienta y páprika por fuera.
Ata el pollo con hilo de cáñamo para que no se despeguen las piezas.
Vierte sal gruesa (de mar) en el fondo de la charola. Coloca encima el pollo, cúbrelo por completo con sal gruesa.
Hornea a 180°C por 1 hora o hasta que se haya formado una costra ligeramente dorada de sal.
Retira del horno pasado el tiempo, con cuidado y ayudándote de un cuchillo retira la capa de sal junto con la piel del pollo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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