Pollo con Champiñones al Ajillo

Canola Vita

Si te gustan las recetas con ajo, prepara este sencillo pollo con champiñones al ajillo. Una deliciosa preparación de pechuga de pollo rellena de queso panela acompañada con chile guajillo, ajo, aceite Canola Vita® y el toque del perejil. Es ideal para comer o cenar en cualquier ocasión; ya que su sabor conquistará hasta los paladares más exigentes. Además el aceite Canola Vita® es un aceite 100% natural de canola que por los métodos de extracción en prensa que tiene, es puro y saludable. Algunos de los muchos beneficios que tiene es que contiene omegas, es bajo en grasas saturadas y no contiene colesterol. Utilízalo para cocinar todos tus platillos y sin duda alguna este rico polllo con champiñones al ajillo.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

2 tazas de Canola Vita®
4 cucharadas de ajo, cortado en láminas delgadas
1 taza de chile guajillo, cortado en rodajas
2 tazas de champiñón, fileteado
4 milanesas de pollo, aplanadas
200 gramos de queso panela, cortado en bastones, para rellenar
1 pizca de sal y pimienta
1/4 tazas de perejil, finamente picado, para decorar

Preparación

50 mins

25 mins

Baja

Precalienta el horno a 180° C.
Para el ajillo en un bowl mezcla el aceite Canola Vita® con el ajo, el chile guajillo, los champiñones y marina durante 30 minutos. Reserva.
Sobre una tabla coloca las pechugas de pollo, sazona con sal y pimienta, rellena con el queso panela y envuelve para formar un rollito. Cubre con papel aluminio y hornea 15 minutos o hasta que el pollo esté cocido. Retira del horno corta en rebanadas y reserva caliente.
Calienta una sartén a fuego medio, agrega los champiñones con la marinada y cocina alrededor de 10 minutos a fuego medio o hasta que los ajos estén dorados y los champiñones suaves. Sazona con sal y pimienta y agrega el perejil picado Retira.
Sirve la pechuga de pollo con los champiñones al ajillo, acompaña de una ensalada y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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