Pollo Cremoso en Salsa de Coco y Limón
Margarina Primavera
Si no sabes que preparar a la hora de la comida que sea diferente rico y fácil, cocina estas pechuguitas de pollo, en una salsa cremosita con el toque del coco, la almendra y lo acidito del jugo de limón amarillo, esta receta es ideal para compartir con tu familia.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 3 cucharadas de Margarina Primavera® aceites especiales coco y almendras, barra 90 g
  • 3 pechugas de pollo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 cucharadas de Margarina Primavera® aceites especiales coco y almendras, barra 90 g, para la salsa
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado, para la salsa
  • 2 cucharadas de chile de árbol seco, finamente picado, para la salsa
  • 1/2 tazas de caldo de pollo, para salsa
  • 1/4 tazas de jugo de limón amarillo, para salsa
  • 1/4 tazas de crema de coco, para salsa
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, finamente picado
  • limón amarillo al gusto, y verde en rodajas
  • almendra al gusto, fileteada y tostada
Preparación
10 mins
20 mins
Baja
  • Calienta una sartén a fuego medio con´3 cucharadas de Margarina Primavera ®Aceites especiales Coco y Almendras, cocina las pechugas de pollo hasta que doren y estén bien cocidas, retira de la sartén y reserva.
  • Calienta dos cucharadas de Margarina Primavera ®Aceites especiales Coco y Almendras a la sartén y cocina la cebolla, el ajo, el chile de árbol seco hasta que suelten su aroma. Añade el caldo de pollo, el jugo de limón amarillo, la crema de coco y el cilantro y cocina hasta incorporar.
  • Regresa las pechugas de pollo y cubre con la salsa, cocina durante 5 minutos, agrega rodajas de limón amarillo y reserva. Sirve las pechugas, salsea y acompaña de rodajas de limón amarillo, verde y almendras tostadas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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