Pollo en Salsa de Tomate
Esta receta me la ha pasado mi mamá ,me encantó desde el momento que probé su delicioso sabor. Siempre la preparó para mi y mi familia, ahora yo se las recomiendo. !¡Inténtalo!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
- 5 muslo de pollo
- 3 hojas de laurel
- sal, y pimienta al gusto
- 4 jitomates
- 1 rama de hierbabuena
- 1 cebolla, en julianas
- 1 manojo de cilantro fresco
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias, en rodajas
- 2 chiles anchos, o el chile de tu preferencia
- 1/3 cebollas, entera
Preparación
30 mins
30 mins
Baja
- En una olla honda cuece el pollo, los jitomates y los chiles.
- Una vez cocidos, muélelos junto con el ajo, 1/3 de cebolla y un poco del caldo de cocción del pollo.
- Después agrega a la olla la cebolla en juliana, la zanahoria, el cilantro,las hojas de laurel y hierbabuena.
- Incorpora la mezcla de jitomate y chile. Rectifica sazón salpimentando al gusto.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Proporcionado por