Pollo en Salsa Verde con Habas
Yamilette González
¡Aprovecha la temporada de habas verdes con esta práctica y rendidora receta con pollo! Este guisado mexicano es una opción sana para incluir en tu menú semanal, el cual además se acompaña con una salsa verde. ¡Anímate a preparar esta receta de pollo en salsa verde con habas!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1/4 cebollas, para la salsa
  • 1 diente de ajo, para la salsa
  • 9 tomates verdes, para la salsa
  • 3 chiles serranos, para la salsa
  • 2 tazas de caldo de pollo, para la salsa
  • 1/4 manojos de cilantro, para la salsa
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 8 piernas y muslos de pollo, cocidas
  • 500 gramos de habas verdes
Preparación
45 mins
30 mins
Baja
  • Asa la cebolla, el ajo, los tomates y el chile serrano en un comal a fuego medio hasta que queden tostaditos por todos lados, por aproximadamente 10 minutos. Reserva.
  • Licúa los ingredientes anteriores con el cilantro y el caldo de pollo hasta que obtenga una consistencia homogénea.
  • Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio y cocina la salsa verde por 5 minutos, luego sazona con salsa y pimienta, agrega las habas, el pollo cocido y cocina por 15 minutos más a fuego bajo, rectifica sazón. Sirve el pollo en salsa verde con habas calientito.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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