Con las manos muy limpias en un recipiente se pone a amasar la masa agregando poco a poco agua ó caldo hasta que tenga buena consistencia ( que sea manejable) para hacer las tortillas.
Tomar una bolita de masa y aplanar hasta formar la tortilla con las manos ó utilizando una prensa para hacer tortillas.
En una orilla de la tortilla agregar una cucharada de tinga de pollo y enseguida dóblala y une los extremos de la tortilla presionándolos, para que no se salga el relleno.
En un sartén con suficiente aceite, se ponen a freír las quesadillas, por ambos lados. Ya bien doraditas, se sacan del aceite y se ponen a escurrir en un plato con un papel absorbente. Y listo a ofrecer!
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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