Rollitos de Pollo a la Cordon Bleu
Es un platillo un tanto elaborado pero muy rico y lucidor, tiene un sabor fuerte debido al vino blanco y al queso gruyere, pero es delicioso.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
|
1 comentarios
Ingredientes
6
Porciones
- 1 kilo de pechuga de pollo, en milanesas o bisteces
- 1/4 jamones de pierna, rebanado
- 200 gramos de queso gruyere
- 100 gramos de mantequilla
- harina, la necesaria
- 1 litro de crema
- 3/4 litros de vino blanco seco
- Knorr suiza, al gusto
- sal
- pimientas
Preparación
2h 30 mins
0 mins
Media
- Enharinar las pechugas de pollo sólo por un lado, salpimentar y condimentar con Knorr Suiza.
- Poner una rebanada de jamón sobre cada milanesa de pollo enharinada por un lado.
- Poner un pedacito de queso gruyere y enrollar.
- Partir en rollitos de 5 ó 6 cms de ancho, fijándolos con un palillo, debiendo quedar el lado enharinado para afuera. Como se muestra en la imagen.
- Freír hasta que doren con la mantequilla. Como se muestra en la imagen.
- Acomodarlos en un refractario hondo y verter el vino blanco y la crema, mezclar un poco. Como se muestra en la imagen.
- Hornear a 175°C en horno precalentado, tapados con un aluminio hasta que la carne esté suave y la salsa cremosa.
- Servir con arroz blanco o spaguetti.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Proporcionado por