280 gramos de salsa de zarzamora con chile mulato extra especial
2 cucharaditas de pimentón, o páprika molida
2 cucharadas de mostaza, americana
2 tazas de crema, natural
3 cucharadas de salsa inglesa
1 cucharada de consomé de res, o 1 cubo
1 taza de puré de tomate
sal, al gusto
1 kilo de filete de res, en cubos
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 tazas de champiñón, rebanados finamente
1 taza de cebolla cambray, rebanadas
1/4 tazas de perejil, finamente picado para adornar
pimientas, al gusto
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
LICUAR los ingredientes de la salsa.
FREÍR en una sartén con la mantequilla las cebollas de cambray a dorar, agregar la carne, dejar cocinar hasta que esté sellada por completo, al final agregar los champiñones y salpimentar. Cocinar por 5 min más.
VERTER la salsa a lo anterior y cocinar a fuego bajo por 15 min.
SERVIR caliente y adornar con perejil picado
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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