Si vas hacer guisados, mejor que rindan y que mejor que con estas quesadillas fritas de tinga de res, rellenas de lechuga, crema, queso y salsa verde. ¡No pierdas la oportunidad de prepararlas para toda tu familia!
Para la tinga de res licúa el jitomate, la cebolla, el ajo, el chipotle, la sal y la pimienta gorda.
En un sartén agrega el aceite la cebolla, la carne deshebrada vierte el caldillo y el orégano y cocina por 20 minutos o hasta que el líquido se reduzca. Reserva.
Para la masa, en un bowl combina la harina de maíz con la harina de trigo, el aceite, el agua, la sal y el polvo para hornear. Amasa con las manos hasta formar una masa bien integrada.
Forma tortillas y rellena con el queso y la tinga de res cierra las tortillas para formar la quesadilla. Forma todas las quesadillas y reserva.
Calienta una ollita con aceite vegetal, fríe las quesadillas hasta que queden crujientes, retira el exceso de grasa con una servilleta absorbente.
Abre las quesadillas y sirve con crema, queso y aguacate.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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