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Albóndigas en salsa
Lolys Lomelì
En esta receta se combinan ingredientes que le dan un gran y característico sabor a la carne molida. En la preparación de la salsa resulta novedoso incluír un toque de vino tinto.
Revisado por el
Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
500 gramos de carne molida, de res
250 gramos de carne molida, de cerdo
1/4 tazas de pan molido
2 cucharadas de perejil, picado
1 trozo de cebolla, picada finamente
1 huevo
1/4 cucharadas de nuez moscada
2 cucharadas de sal
1/4 cucharadas de pimienta, molida
1/2 tazas de queso parmesano
3/4 tazas de agua, caliente
aceites, para freír
1 lata de tomate, molido (800 grs)
1/4 tazas de vino tinto
Preparación
30 mins
15 mins
Media
Se revuelven todos los primeros 11 ingredientes con las carnes.
Se forman bolitas.
Se fríen en aceite caliente hasta que doren.
Se sacan y en ese mismo aceite se fríe el jitomate molido, se agrega el vino y se revuelve.
Se integran a la salsa las albóndigas y se deja hervir a fuego medio a que la salsa espese, aproximadamente 15 minutos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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