Flautas de res divorciadas
McCormick®
Dentro de la comida mexicana, las flautas son hermanas de los tacos dorados de pollo, pues son muy similares, pero se preparan con unas tortillas de maíz alargadas. Se pueden rellenar con pollo, papa, res o algún guisado. Se decoran con queso, crema, lechuga y salsa.Este popular antojito suele prepararse con carne deshebrada, así que le dimos un giro y las rellenamos con carne de res guisada y con un toque de Sal con Pimienta McCormick®. Para cerrar con broche de oro, las bañamos con salsa verde y roja. ¡Atrévete a probarlas!Dato curioso: Los platillos divorciados son llamados así porque se agrega salsa verde y roja.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 taza de cebolla, en tiras delgadas
  • 1 cucharadita de ajo, finamente picado
  • 1 taza de jitomate, en cubos pequeños
  • 2 tazas de carne de res, falda, cocida y deshebrada
  • 1 cucharadita de sal con pimienta McCormick®
  • suficiente de tortillas para flautas, calientes
  • suficiente de aceite vegetal
  • suficiente de agua, para la salsa roja
  • 5 jitomates, cocidos, para la salsa roja
  • 1/4 cebollas
  • 1 diente de ajo, cocidos, para la salsa roja
  • 1/2 tazas de chile de árbol, hidratado, para la salsa roja
  • 1/4 tazas de caldo de pollo, para la salsa roja
  • 1 cucharadita de sal con pimienta McCormick®, para la salsa roja
  • 1 cucharadita de aceite vegetal, para la salsa roja
  • 6 tomates verdes, para la salsa verde
  • 1/4 cebollas, para la salsa verde
  • 1 diente de ajo, para la salsa verde
  • 2 chiles serranos, para la salsa verde
  • 1/4 tazas de cilantro, para la salsa verde
  • 1/2 tazas de caldo de pollo, para la salsa verde
  • 1 cucharadita de sal con pimienta McCormick®, para la salsa verde
  • lechuga al gusto, en tiras delgadas, para decorar
  • crema al gusto, para decorar
  • queso fresco al gusto, desmoronado, para decorar
Preparación
30 mins
25 mins
Baja
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y dora por 5 minutos. Añade el jitomate y la carne, sazona con Sal con Pimienta McCormick® y cocina por 5 minutos más. Reserva.
  • Rellena las tortillas para flauta con un poco del relleno de carne de res. Enrolla y coloca un palillo para cerrar bien. Repite hasta terminar con las tortillas y el relleno y reserva.
  • Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Fríe las flautas de 5 a 8 minutos o hasta que estén doradas. Retira y coloca en un palto con papel absorbente.
  • Para la salsa roja: licúa el jitomate, la cebolla, el ajo, el chile de árbol, el caldo de pollo y la Sal con Pimienta McCormick® por 5 minutos y reserva.
  • Para la salsa verde: licúa el tomate verde, la cebolla, el ajo, el chile serrano, el cilantro, el caldo de pollo y la Sal con Pimienta McCormick® por 5 minutos. Reserva.
  • Sirve las flautas, baña la mitad con salsa roja y la otra mitad con salsa verde. Decora con lechuga, crema y queso.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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