Preparar albóndigas con un toque diferente es muy sencillo con esta receta. Si le añades unos bits de coliflor y preparas una salsa de chile morita con jitomate, tus albóndigas serán un platillo completamente diferente.
1 taza de Knorr® caldo de verduras, preparado según las instrucciones del empaque
1 ramita de cilantro fresco
1/4 cucharaditas de comino, entero
1 cucharada de aceite de oliva
suficiente de perejil chino, para acompañar
suficiente de elote, amarillo
Preparación
10 mins
15 mins
Baja
En un bowl, mezcla la carne molida de res con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, los Bits de Coliflor EVA® y el cilantro.
Con ayuda de tus manos, forma las albóndigas y reserva.
Calienta el aceite a fuego medio en una cacerola y fríe los jitomates, el ajo y los chiles por 5 minutos. Vierte el Caldo de vegetales KNORR® preparado según las instrucciones del empaque, añade el cilantro y el comino, cocina por 5 minutos. Enfría ligeramente.
Licúa la preparación anterior hasta obtener una salsa tersa.
Fríe nuevamente la salsa con un poco más de aceite y cocina por 10 minutos a fuego medio, agrega las albóndigas, tapa y cocina hasta que las albóndigas estén cocidas.
Sirve las albóndigas con un poco más de arroz de bits de coliflor con elote amarillo y decora con cilantro fresco.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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