Albóndigas de carne en su jugo

Yamilette González
Estas albóndigas de carne en su jugo son la receta perfecta para disfrutar cualquier día de la semana, pues tienen esa sazón casera que nos hace sentir como en casa. Por si fuera poco, este guiso se prepara con ingredientes fáciles de conseguir o que ya tienes en casa. ¿Te animas a probar estas albóndigas en su jugo?¿Sabías qué? Se cree que las albóndigas se inventaron en la antigua Persia, en donde eran muy populares y eran conocidas como kofta.¡Da clic para ver más recetas de albóndigas!
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1 kilo de carne molida de res, para la carne
  • 1 cucharada de ajo en polvo, para la carne
  • 1 cucharada de cebolla en polvo, para la carne
  • 1/4 tazas de perejil, finamente picado, para la carne
  • 1 huevo, para la carne
  • 1/2 cucharadas de sal, para la carne
  • 1/4 cucharaditas de pimienta, para la carne
  • 2 cucharadas de salsa inglesa, para la carne
  • 3 cucharadas de mantequilla, para la salsa
  • 1 cebolla, en medias lunas, para la salsa
  • 1/4 tazas de salsa de tomate, para la salsa
  • 2 cucharadas de mostaza, para la salsa
  • 1 cucharada de salsa inglesa, para la salsa
  • 1 cucharadita de ajo en polvo, para la salsa
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo, para la salsa
  • 2 tazas de caldo de res, para la salsa
  • 3 cucharadas de fécula de maíz, para la salsa
  • 1/4 tazas de agua, para la salsa
  • puré de papa al gusto, para acompañar
  • perejil al gusto, finamente picado, para decorar
Preparación
45 mins
30 mins
Baja
  • En un bowl, mezcla la carne molida de res con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el perejil, el huevo, la sal, la pimienta y la salsa inglesa. Mezcla hasta integrar y forma las albóndigas con ayuda de tus manos. Reserva.
  • Para la salsa: derrite la mantequilla en una cacerola grande y sofríe la cebolla por 5 minutos o hasta que esté transparente. Añade las albóndigas y dóralas. Retira y reserva.
  • Agrega la salsa de tomate, la mostaza, la salsa inglesa, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el caldo de res. Cocina por 5 minutos.
  • En un bowl, mezcla el agua con la fécula de maíz. Agrega a la preparación anterior, añade las albóndigas, tapa y cocina a fuego bajo por 15 minutos.
  • Sirve las albóndigas, acompaña con puré de papa y decora con perejil.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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