¿No sabes qué cocinar para el Día del Padre? No te preocupes, en kiwilimón te compartimos esta receta de sándwich de rib eye con queso, cebolla caramelizada y un cremoso aderezo, ¡es la mejor opción para consentir a papá!
1/2 cucharadas de ajo, finamente picado, para el aderezo
2 cucharadas de cebollín, finamente picado, para el aderezo
sal al gusto, para el aderezo
pimienta al gusto, para el aderezo
2 cucharadas de mantequilla, para la cebolla caramelizada
2 tazas de cebolla morada, fileteada, para la cebolla caramelizada
1/4 tazas de vinagre balsámico, para la cebolla caramelizada
4 cucharadas de azúcar mascabado, para la cebolla caramelizada
sal al gusto, para la cebolla caramelizada
pimienta al gusto, para la cebolla caramelizada
suficiente de mantequilla, para la carne
1 kilo de rib eye
sal al gusto, para la carne
pimienta al gusto, para la carne
queso manchego al gusto, para el sándwich
suficiente de pan, artesanal, para el sándwich
Preparación
15 mins
14 mins
Baja
Para el aderezo: Mezcla la mayonesa, la crema, la mostaza, el jugo de limón, el ajo, el cebollín, la sal y la pimienta hasta integrar. Reserva.
Para la cebolla caramelizada: Derrite la mantequilla en una sartén a temperatura media, agrega la cebolla, el vinagre balsámico, el azúcar, la sal y la pimienta. Cocina por 5 minutos o hasta que la cebolla se caramelice. Reserva.
Agrega un poco más de mantequilla en la misma sartén, coloca el rib eye, sazona con sal y pimienta y cocina por 3 minutos de cada lado o hasta que la carne esté cocida al término deseado.
Unta el aderezo en ambas tapas del pan y agrega el rib eye en tiras, el queso y las cebollas caramelizadas. Posteriormente, hornea el sándwich de rib eye por 3 minutos o hasta que el queso se haya gratinado.
Sirve el sándwich de rib eye y acompaña con papas a la francesa.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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