Quesadog

Te sorprenderá lo delicioso y fácil que es preparar estos quesadogs, que van rellenos de salchicha asada, queso manchego y queso amarillo. Lo mejor de todo es que son ideales para los más pequeños de la casa o para una fiesta, ¡disfrútalos!
Ingredientes
6
Porciones
  • 6 salchichas de pavo, o pierna
  • 12 tortillas de harina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de queso manchego, rallado
  • 1 taza de queso Oaxaca, desmenuzado
  • 1/2 tazas de queso cheddar, líquido, para nachos
  • 2 cucharadas de mantequilla, para la salsa
  • 1/2 tazas de cátsup, para la salsa
  • 1/2 tazas de jugo de naranja, sin semillas, para la salsa
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana, para la salsa
  • 2 cucharadas de azúcar, para la salsa
  • 2 cucharadas de fécula de maíz, para la salsa
  • suficiente de mayonesa, para acompañar
  • suficiente de cátsup, para acompañar
  • suficiente de jitomate, en cubos pequeños, para acompañar
  • suficiente de cebolla, picada, para acompañar
  • jalapeños en escabeche al gusto, para acompañar
Preparación
20 mins
10 mins
Baja
  • Asa las salchichas en un comal parrilla a temperatura alta hasta que estén bien doradas y procura moverlas constantemente para que tengan un tono uniforme. Reserva.
  • Derrite la mantequilla en una sartén a temperatura media-baja y calienta ahí la tortilla de harina por 10 segundos. Voltea, coloca el queso manchego rallado y el queso Oaxaca y cubre con otra tortilla de harina para formar una sincronizada. Antes de que la tortilla se comience a dorar, coloca el queso cheddar líquido por toda la superficie y la salchicha asada en una orilla, luego enrolla de manera que formes un taquito. Cocina el quesadog hasta dorar. Reserva.
  • Prepara una salsa fácil: Derrite la mantequilla en una olla, después vierte la cátsup, el jugo de naranja, el vinagre de manzana y el azúcar. Cocina hasta que comience a hervir. Posteriormente, diluye la fécula con la misma salsa para que se espese. Retira del fuego y deja enfriar.
  • Sirve los quesadogs con mayonesa, cátsup, cebolla y jitomate al gusto. Acompaña con la salsa que preparaste y los jalapeños en vinagre.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?
Proporcionado por