Este salpicón de cecina es el platillo perfecto para la hora de la comida, ya que es una opción fresca y saludable, pero con un toque de cecina. Además, ¡recuerda que todo buen salpicón debe acompañarse con tostadas y una rica lechuga!
1 1/2 gramos de jitomate, sin semillas, picado en cubos medianos
1 taza de cebolla morada, en tiritas
1/2 tazas de rábano, en medialuna
1/4 tazas de chile serrano, en rodajas
1/4 tazas de cilantro, finamente picado
3 cucharadas de vinagre blanco
1 1/2 cucharadas de orégano
suficiente de aceite de oliva
suficiente de sal
suficiente de pimienta
1/4 tazas de aguacate, en cubos, para decorar
suficiente de cilantro, para decorar
tostadas al gusto, para acompañar
Preparación
40 mins
5 mins
Baja
Corta la Lechuga Francesa Eva® en tiritas y reserva.
Cocina la cecina en una sartén a fuego medio por 5 minutos o hasta que esté bien dorada, después corta en tiras delgadas. Reserva.
Mezcla la cecina, el jitomate, la cebolla morada, los rábanos, el chile serrano, el cilantro y la Lechuga Francesa Eva® previamente cortada en un bowl. Sazona con sal y pimienta. Integra muy bien todos los ingredientes del salpicón de cecina y reserva.
Para la vinagreta: Vierte el vinagre blanco, el orégano y el aceite de oliva en un bowl. Sazona con sal y pimienta y mezcla hasta integrar.
Coloca el salpicón de cecina en un plato, decora con aguacate y hoja de cilantro, baña con la vinagreta y acompaña con tostadas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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