Un acompañamiento para el café de la tarde, para peques y no tan peques. Un postre delicioso y crujiente que no podrán resistir. Además que es muy fácil de hacer.
Coloca en el vaso del Thermomix, el azúcar 20 segundos, velocidad 5-10.
Agrega la piel del limón 20 segundos, velocidad 5-10.
Añade la mantequilla, la harina, los huevos, el bicarbonato y mezcla unos 15 segundos, a velocidad 5. Debe quedar como una crema.
Coloca en un bowl y al refrigerador por 15 minutos.
Precalienta el horno a 180ºC.
Con una cucharilla, toma una porción de masa, reboza los copos de maíz y forma una bola apretando un poco.
Coloca en bandeja de horno con papel vegetal.
Hornea unos 15 minutos.
Deja enfriar en rejilla y espolvorea con azúcar glass.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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