Con esta receta podrás preparar una rica capirotada que es un dulce típico de Puerto Vallarta y aunque existen muchas maneras de prepararla, ésta es la más fácil y la que más me gusta.
1 taza de cacahuate, naturales (sin cáscara, piel y sal)
2 tazas de queso fresco
8 tortillas de maíz
2 cucharadas de manteca
2 clavos de olor, enteros
2 estrellas de anís
Preparación
40 mins
0 mins
Baja
Para hacer un jarabe: pon a hervir el agua con el piloncillo, la canela, los clavos y el anís. Deja a fuego lento hasta que tengas una miel.
Rebanar y freír el pan por ambos lados con la manteca.
En una cazuela de barro coloca una capa de tortillas como base, encima una capa de pan dorado y agrega cacahuate, pasas, queso (si quieres también puedes poner coco) y baña con un poco del jarabe.
Repite las capas hasta terminar los ingredientes y baña con la miel.
Mete al horno a 180°C por 20 minutos, cubriendo con aluminio.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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