Este cheesecake es una combinación perfecta de sabores clásicos como café y galletas; es fácil de elaborar, ya que se hace sin necesidad de hornearlo y es perfecto para disfrutar a cualquier hora del día.
2 1/2 tazas de Galletas Maravillas de Gamesa® Clásicas
1 taza de mantequilla, derretida
4 tazas de queso crema
1 taza de crema para batir
1 taza de azúcar refinada
1 cucharada de fécula de maíz
2 cucharadas de café soluble
crema batida al gusto
chocolate al gusto, rallado
Preparación
20 mins
8 mins
Baja
Con ayuda de una licuadora, muele las Galletas Maravillas de Gamesa® Clásicas hasta formar un polvo.
Mezcla las galletas con la mantequilla derretida y coloca dentro de un aro de 25 cm de diámetro, extiende con tus manos o con ayuda de una espátula para hacer la base del cheesecake y refrigera por 15 minutos.
Sin ponerla al fuego, vierte dentro de una olla el queso crema, la crema para batir, la azúcar refinada, la fécula de maíz y el café soluble; calienta a temperatura baja y mezcla hasta que todo se disuelva de una forma homogénea, retira del fuego.
Vierte la mezcla de cheesecake en la base y enfría por aproximadamente 1 hora en el refrigerador, o hasta que esté completamente sólido.
Retira del refrigerador y desmolda, decora con crema batida en la parte superficial haciendo unas “olitas” con la crema batida, ralla chocolate sobre la crema y sirve.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?