Sudado de Pescado

Name: Sudado de Pescado
Prep time: 18 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 18 mins
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 filetes de pescado, 200 gramos c/u; cocos rallados, lo necesario; 1 cebolla, finamente picada; 1 tomate rojo, finamente picado; 2 pepitas, de ajo; sal, al gusto; 1 limón; jugos Maggi, al gusto; cilantro fresco, picado, al gusto; 1 pimientón, rojo; comino, molido, al gusto; 2 tazas de leche de coco

zuleyma guerrero

Es una exquisita receta para compartir en el almuerzo con la familia. Estos sudados de pescado con coco te encantarán.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

5 filetes de pescado, 200 gramos c/u
cocos rallados, lo necesario
1 cebolla, finamente picada
1 tomate rojo, finamente picado
2 pepitas, de ajo
sal, al gusto
1 limón
jugos Maggi, al gusto
cilantro fresco, picado, al gusto
1 pimientón, rojo
comino, molido, al gusto
2 tazas de leche de coco

Preparación

18 mins

0 mins

Media

Poner a freír por tres minutos el tomate, cebolla, ajo rallado, pimentón, agregarle la maggi y comino.
Poner el pescado en una caserola y agrégarle agua hervida, luego lavarlo bien y agregarle el limón.
Licuar el coco con poca agua, luego colar y ponerlo en un recipiente, reservar.
Echar el pescado en el sartén donde esta el refrito y agregarle un poco de leche de coco.
Luego le agregamos la sal al gusto y poner al fuego alrededor de unos 15 minutos.
Después de los 15 minutos se le agrega la lache del coco que teníamos reservada y el cilantro.
Poner nuevamente al fuego durante 3 minutos más.
Sirva caliente y acompáñelo con arroz blanco y plátano verde.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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