Tarta de chocolate sin harina

¿Alguien tiene ganas de un postre delicioso y fácil? ¡Entonces esta receta de tarta de chocolate es lo que necesitas para terminar con ese antojo! Por si fuera poco, para hacer esta cremosa tarta de chocolate no necesitas de harina, así que es ideal si quieres probar postres sin gluten.¿Sabías qué? El cacao, el fruto del que se obtienen las semillas que se transforman en chocolate, se originó en México hace miles de años, en donde se utilizaba para preparar bebidas y también se usaba con fines medicinales y rituales. ¿A ti te gusta el chocolate?¡Da clic para ver más recetas con huevo!
Ingredientes
8
Porciones
  • 1 1/2 tazas de chocolate amargo, troceado
  • 1 taza de mantequilla
  • 8 Huevos San Juan®
  • 1 taza de azúcar
  • 50 gramos de cocoa
  • 1 cucharadita de cardamomo
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 taza de nuez, finamente picada
Preparación
1h
25 mins
Baja
  • Coloca el chocolate en un bowl y derrite a baño maría. Agrega la mantequilla, mezcla y reserva.
  • Separa las claras de las yemas de las piezas de Huevo San Juan®. Bate las claras con el azúcar hasta que dupliquen su tamaño y queden firmes. Reserva.
  • En un bowl, usa un batidor globo para mezclar el chocolate derretido y las piezas de Huevo San Juan® hasta integrar. Incorpora la cocoa, el cardamomo, la sal y la esencia de vainilla hasta integrar. Añade las claras de manera suave y envolvente.
  • Vierte la preparación anterior en un molde redondo previamente enharinado y engrasado. Cubre con las nueces y hornea a 175 °C por 25 minutos. Deja enfriar y reserva la tarta.
  • Sirve la tarta de chocolate y acompaña con un vaso con leche.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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