Donas de Chocolate Nutritivas
Vanessa Musi
Disfruta de estas donas de chocolate nutritivas sin culpas ya que son libres de gluten y lácteos. Endulzadas con ingredientes naturales. Su intenso sabor a chocolate y esponjosa consistencia harán que se vuelvan tus favoritas. Son ideales para cuidar la figura o para gente celiaca. Esta receta de donas de chocolate nutritivas además de rica, está hecha con fécula de “arrowroot” que proviene de la raíz de la planta arrurruz; la cual contiene muchos beneficios para tu salud, ya que es de fácil digestión, ayuda a mantener el ácido adecuado y saldos alcalinos en tu cuerpo, es libre de grasa y baja en calorías.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
7
Porciones
  • 163 gramos de harina de almendra
  • 1 cucharada de harina de coco
  • 19 gramos de cacao en polvo
  • 10 gramos de cocoa, europea
  • 1/4 tazas de fécula de arrowroot
  • 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharaditas de sal de mar, fina
  • 3 huevos
  • 1/3 tazas de leche de almendra, o leche de coco sin azúcar
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 3/4 tazas de azúcar de coco
  • 1/3 tazas de aceite de aguacate
  • 2/3 tazas de crema de coco, sin azúcar, para la ganache
  • 3/4 tazas de chocolate, 70% cacao, picado, para la ganache
  • suficiente de avellana, de cacao saraispreads, para decorar
Preparación
40 mins
20 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 170°C o 350°F. Engrasa con spray de coco un molde de silicón para dona y reserva.
  • En un bowl cierne la harina de almendra y la harina de coco, el cacao, la cocoa europea, la fécula de arrowroot, el bicarbonato de sodio y la sal marina.
  • Mezcla los huevos con la leche de almendra, la vainilla, el azúcar de coco y el aceite, agrega los ingredientes secos e integra con ayuda de un batidor globo hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Coloca la mezcla en una manga pastelera y rellena 2/3 del molde.
  • Hornea por aproximadamente 20 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deja enfriar 5 minutos.
  • Coloca el papel para hornear sobre el molde y con ayuda de una tabla voltéalo para desmoldar las donas.
  • Para la ganache, calienta en un recipiente apto para microondas la crema de coco con la miel y el aceite de aguacate por 45 segundos. Agrega el chocolate y mezcla con un globo o un turbo manual hasta tener una mezcla homogénea.
  • Decora las donas con la ganache y garabatea con los spreads. Disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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