En un recipiente hondo mezcle el harina, el polvo para hornear y la sal.
En otro recipiente hondo con una batidora eléctrica bata el azúcar y la mantequilla hasta que obtenga una mezcla esponjosa. Agregue la vainilla y los huevos y continue batiendo.
Agregue la mezcla de harina y bata lentamente hasta incorporar toda la masa. Con las manos haga 3 bolas con la masa, cubra con papel de plástico y refrigere por al menos 1 hora.
Pre caliente el horno a 150 grados centígrados. Retire la masa del refrigerador y permita que se aclime por 10 minutos.
Con un rodillo apláne cada círculo entre dos papeles de plástico para que no se pegue. Retire el plástico y con un cortador de galletas en forma de copos de nieve corte las galletas, coloque las galletas en una charola para hornear con papel de plástico y congele por 15 minutos o hasta que estén congeladas.
Prepare otra charola para hornear engrasandola con espray vegetal y coloque las galletas. Hornee por 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retire del horno.
Permita que se enfrien las galletas en una rejilla.
Haga el glaseado combinando todos los ingredientes y batiendo con un batidor globo. Divida en dos batches y un batche agreguele 1 gota de colorante azúl.
Decore las galletas con el glaseado y sirva.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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