Esta versión de galletas garabatos es deliciosa y fácil de preparar. Deliciosa galleta sándwich de mantequilla rellena de una cremosa ganache de chocolate amargo y rallada con más chocolate, irresistiblemente deliciosa.
2/3 tazas de mantequilla, (125 g) en cubos, a temperatura ambiente
1 taza de chocolate amargo, para la ganache)
1/2 tazas de crema para batir, caliente (para la ganache)
1 taza de chocolate amargo, derretido, para decorar y cubrir
1/4 tazas de chocolate blanco, para decorar
Preparación
30 mins
15 mins
Media
Precalienta el horno 180° C, engrasa una charola para galletas.
Haz una fuente de harina y coloca en el centro el azúcar, la sal, el huevo y la vainilla. Disuelve con los dedos y agrega la mantequilla y mezcla. Refrigera la masa 15 minutos.
Extiende con un rodillo sobre una superficie con harina y corta las galletas con un cortador.
Coloca las galletas en una charola y hornea por 15 minutos o hasta que estén doradas y enfría.
Para la ganache, calienta la crema para batir y mezcla con el chocolate hasta integrar.
Haz sándwiches de galleta con el relleno y decora la mitad de las galletas con el chocolate amargo, refrigera 10 minutos y ofrece.
El resto de las galletas cúbrelas con chocolate amargo y decóralas con chocolate blanco. Refrigera 10 minutos y ofrece.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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