Galletas para Diabéticos
Mayte Rueda
Prueba estas ricas galletas para diabéticos, están llenas de sabor y son muy saludables. Además de ser muy fáciles de preparar, no tendrás nada de culpa en comerlas. También puedes hornearlas con tus hijos como una opción de galletas sin mucha azúcar.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 125 gramos de mantequilla, suave
  • 2 cucharadas de sustituto de azúcar
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 160 gramos de harina de linaza
  • 75 gramos de salvado de trigo
  • 1 huevo
  • suficiente de chocolate amargo, sin azúcar, derretido
Preparación
45 mins
15 mins
Baja
  • Bate ligeramente la mantequilla junto con el sustituto de azúcar y la canela en polvo, luego agrega la vainilla, la harina de linaza y el salvado, Mezcla, agrega el huevo y termina de integrar.
  • Cubre la masa con película plástica y refrigera por 30 minutos o hasta que esté firme.
  • Estira la masa de galleta sobre una superficie plana y usa cortadores para formar las galletas.
  • Coloca las galletas sobre una charola y asegúrate de dejar un espacio de 3 cm, aproximadamente, entre cada una.
  • Hornea las galletas para diabéticos a 170 °C por 15 minutos. Retira del calor y deja enfriar.
  • Una vez que estén frías, decora las galletas con chocolate amargo derretido.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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