Gelatina Mosaico de Carlota de Limón
Alejandra Cota
¿Te imaginas combinar tus dos postres favoritos en uno sólo? ¡Sí se puede y nosotros te decimos cómo! Haz esta receta de Gelatina Mosaico de Carlota de Limón para tener la mezcla perfecta de una gelatina cremosa y de una carlota clásica.

Lo mejor de todo es que para hacer esta gelatina fácil sólo necesitarás licuar y refrigerar. Además, es recomendable que cuando tengas que desmoldar la gelatina, le agregues de 20 a 30 gramos de grenetina por litro de gelatina.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porciones
  • 3 tazas de queso crema, para la carlota
  • 1 1/2 tazas de jugo de limón, para la carlota
  • 1 taza de leche evaporada, para la calota
  • 2 tazas de leche condensada, para la carlota
  • 1/4 tazas de grenetina, hidratada y fundida, para la carlota
  • 3 paquetes de galleta María, para la carlota, 170g c/u
  • 2 tazas de queso crema, para la gelatina
  • 2 tazas de leche evaporada, para la gelatina
  • 1 taza de jugo de limón, para la gelatina
  • 2 tazas de leche condensada, para la gelatina
  • 1 cucharada de colorante vegetal verde , para la gelatina
  • 1/2 tazas de grenetina, hidratada y fundida, para la gelatina
  • suficiente de crema batida, para decorar
  • suficiente de limón amarillo, y verde, cortados en rodajas, para decorar
  • suficiente de galleta María, mini, para decorar
Preparación
4h
0 mins
Media
  • Licúa el queso crema con el jugo de limón, la leche evaporada, la leche condensada y la grenetina en forma de hilo hasta obtener una mezcla tersa.
  • En un molde con plástico adherente acomoda una capa de galletas marías y cubre con un poco de la mezcla que licuaste. Repite hasta obtener varias capas y llenar el molde. Refrigera hasta que cuaje, desmolda y corta en cubos medianos.
  • Mientras tanto, licúa la leche evaporada, el queso crema, el jugo de limón, la leche condensada, la grenetina en forma de hilo y el colorante.
  • En un molde para gelatina previamente engrasado, vierte los cubos de carlota de limón y rellena con la gelatina cremosa. Refrigera hasta que cuaje por completo y desmolda.
  • Decora la gelatina con la crema para batir, las rodajas de limón y las galletas marías. Sirve.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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