Mezcla la harina para pastel de chocolate, los huevos, el agua, el aceite vegetal y la harina de trigo en un bowl con un batidor globo. Pasa la mezcla a un refractario extendido y apto para microondas con papel encerado. Cocina en el microondas por 2 minutos.
Saca inmediatamente del microondas y espolvorea con cocoa, retira el papel encerado y coloca sobre un trapo; utiliza el trapo para enrollar en bizcocho de chocolate con mucho cuidado para no romperlo. Deja reposar por 2 minutos.
Derrite el chocolate a baño maría por 2 minutos y reserva en el baño maría hasta su uso.
Estira el rollo de pastel de chocolate y rellena con la crema batida, dejando 2 dedos de separación de la orilla. Posteriormente, cubre con mermelada de piña y con mucho cuidado, enrolla de nuevo. Refrigera el chocorol por 2 minutos.
Coloca el chocorol en una charola con una rejilla, baña con el chocolate, corta las orillas y coloca en un plato extendido.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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