Este merengue es súper económico y delicioso, por lo que podrás tener un complemento para tus pasteles de la manera más sencilla y deliciosa que te puedas imaginar.
Agrega a un tazón de vidrio (preferente) las claras de huevo, el jugo de limón y los 500 gr de azúcar.
A baño María diluye el azúcar con las claras. (Por nada del mundo el agua debe tocar el tazón, esto puede provocar que el huevo comience a cocerse y eso arruinará el merengue)
Cuando ya no quede rastro de azúcar, apaga la estufa y procede a batir a velocidad media hasta que el tazón enfrie (debes tener paciencia).
Cuando el tazón enfrie bate a máxima velocidad. Para saber que ya está listo el merengue puedes voltear con cuidado el tazón, si empieza a resbalar no está listo y debe seguir batiendo.
Una vez que ya no se caiga el merengue; está listo para usarse.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?